第一卷 牧宣州 第8章 长史
李丛益来到这个世界后，吃饭时总觉得舌头有苦味。一开始还以为是自己“夺舍”的后遗症，后来就反应过来了，应是这时候的海盐没有提纯，因为粗盐带苦味，导致吃啥都泛苦。
有了时间，有了场地，李丛益说干主干，拉了罗正文和周元英、周元青两兄弟，搞粗盐提纯。周元雄由于年纪小，还在上蒙学，因此周家三兄弟只被李丛益带出来俩。
幸好李丛益是理工男，对粗盐提纯为精盐这事，还是有印象的，核心就是去除镁和钙这俩个味发苦的杂质，用纯碱（碳酸钠）溶液去钙、用火碱（氢氧化钠）溶液去镁。纯碱很早就有了，有现成的纯碱矿，又可食用，这个不难得。火碱是近代才有的东西，但也有古法制备，方法有两种，一是用草木灰溶液（氢加氧化钾）加纯碱，但这种费时费力；二是用熟石灰（氢氧化钙）加纯碱。李丛益当然选择后者。有了火碱和纯碱溶液，接下来就简单了。
有理论指导，实验操作起来便不费劲。当细盐从锅底刮出，李丛益伸手捡起几粒，果然熟悉的盐味回来了。
周元英和周元青也尝了一下，然后震惊的无以复加：原来盐可以这么好吃！便是罗正文也认为，这样处理后的精盐，比之解盐（山西解池出产的盐）还要纯正。
周元青直给周元英使眼色，周元英确假装没看见。李丛益却是看到了，心想，年轻人就是猴急，以为我特意拉上你俩是闹着玩着的么。
“这样做出来的精盐，成本太高，许家和周家倒是能做，就是不便于卖。这精盐，得把它当成奢侈品，把价格订的高高的，然后卖给那些大富大贵人家。”李丛益对周家两兄弟道。“这里面的道理不复杂，不过跟你们一时半会讲不清，所以你们知道这些用料和方法就可以了。这活得找几个人专门来做，但需要和他们签保密协议，最好是全家人都能受到严密保护。”在说到保护的时候，李丛益特意拖长的音调，看元青促狭的表情，想必大家都理解这个保护就是严密监视的意思。
“然后在生产的时候，分出工序来，各工序严格分开，这样使掌握这个方法的人，只有那几个人就行了。”
周元青听李丛益说周家卖不了这精盐，再一细想还真是如此，一颗燥动的心就冷静下来了。平常人家，连粗盐都吃不起，哪舍得买这样的精盐。正有些蔫呢，李丛益却点了他的名：“全部找官府买盐，成本太高，那是断然不行的。元青，想必你父亲能搞来便宜的私盐。对吧？”
周元青错锷地看着李丛益，张了张嘴巴，不知道说什么好。却是周元英回道，“国公爷明察秋毫。这私盐渠道是许家商铺的线，不过我周家确实也有参与。这精盐生产，可以交给周家。”
倒是罗正文在边上啊了一声，看李丛益毫无表示的样子，又讪讪地笑笑。
李丛益继续道，“元青，这精盐的提纯流程，你今晚再做几遍，然后用纸笔记录下来。明日带些精盐，便回门坑找你父亲。告诉他，此事务必要严格保密。事成之后，本公可以和周家五五分润。”
“正文，你近日去找侯知县，就说本公想在城外置办一座庄园，不要好田，就要有山有水的那种。离城亦不能太远。这事要办的快。”
“元英，你帮本公招募一些流民，最好是有家室的，老实本分的。等正文搞定庄园，就把他们迁到庄园去，先随便找点什么事做。”
三人有点不明白李丛益怎么突然说要买庄园雇流民的事，李丛益补充道：“本公要卖精盐，也得做做样子，假装有个地儿生产这东西吧。”
————
这日一大早，宣州府长史唐浦泽便乘着马车来到江国公的别院。
唐代与刺史府设有别驾、长史等高级佐官，南唐虽秉承唐制，但与宋朝一样，五代后州府刺史（或为知府事）一般只有录事参军事以为副官，再以一通判作为监督官。
宣州刺史府又有不同。江国公以从一品官阶任刺史，因此又任了从四品的唐浦泽为宣州府长史。长史为唐制，到南唐时已几不可见；从四品官员已可向皇帝直接上书。但唐浦泽吃饱了撑的没事来监督江国公？不过是朝中大臣派个闲人，来防止江国公干出太过天怒人怨的事情即可。
唐浦泽和李从镒来了宣州后，李从镒几乎不理政事，而唐浦泽也以贬谪官自居，也是日常与宣州府名流士子饮宴作乐，将一应州府事俱委于高景同。
不过，刚开开心心地过完正月，江国公打猎回来，却不知怎的开始关心政事起来。不光如此，李丛益还爱在上面圈阅和批示。这个圈阅还是高景同向江国公“不耻上问”才明白是怎么回事。有刺史签批，而无长史留痕，这显然与制（监督制衡）不合；如此，唐浦泽要么补签，要么就得在李丛益批阅前先处理。而补签这事，明显不靠谱，还容易被刺史带沟里去——比如前几日江国公就下文停了张洎家亲戚的石灰窑。虽然当初来宣州，就有和张洎不太对付的原因，但这么赤裸裸的拉仇恨，智者不为啊。
唐浦泽下了马车，早有国公府的门房迎将上来，不多时便见侍卫队的头领谷大壮快步而来。以前都是罗正武前来迎接，毕竟罗正武也算是半个国公府管家，唐浦泽心下好奇，又不便询问，不由地左右张望，进到第二进院子后，发现异常在哪儿了。
只见一列三个侍卫，挺胸抬头，迈着整齐的步伐，沿着院子外围的走廊，消失在通往第三进院子的过道口。再看正堂门口，也标枪似的挺着两个侍卫，目不斜视。倒是给人一种肃穆感。
唐浦泽不清楚具体是种什么感觉，但如果是知兵的，估计就会立刻意识到这是一支军队的纪律性带给人的压迫力。
不过唐浦泽从未关注过这方面，也不晓得厉害，只是觉得奇怪。
走到门口，李丛益已经降阶相迎，“唐大人来的好巧，本公今日刚得到一点好东西，正缺个懂行的人分享。”
待宾主坐定，便有侍卫端上茶来。杯盖斜置，有热气袅袅，茶香味扑鼻而来。唐浦泽急忙移走杯盖，只见里头却不是茶沫，而是整根的茶叶。原来李丛益喝不惯这个时代的煮茶沫，便把绿茶炮制之法，和许和光说了，让许和光先试制了一批。但这个时节树上也只有老茶叶，许和光尽量摘了些嫩点儿的，但茶叶还是老。不过总算是炮制成功了。便着人送来，请李丛益品鉴。
茶叶似乎经揉捻过，在沸水一泡，逐渐散开，而茶香气也随之散溢开来，沁人心脾。
唐浦泽端起茶盏，轻吸一口，感受茶叶特有的苦味在喉咙里逐渐变成淡淡的甘甜，“好茶！”
李丛益一笑，“此茶我称之为绿茶。你看茶叶炮制后，仍保持其绿色，而沸水泡开后，初时茶水亦呈绿色。”
唐浦泽略皱下眉头，“此茶的苦涩味稍重，不过，莫非是制茶时节不宜的原因？”看李丛益点头认同，唐浦泽当即道：“若绿茶只需沸水泡之即可，又保有如此香气，日后定能大行于世。”
这老头的眼光还不差。李丛益心道，又继续显摆，便将绿茶的雨前茶（谷雨前）和明前茶（清明前）的区别讲了一通。
唐浦泽赞道：“想不到国公大人与茶道，亦有如此造诣。”随即话风一转，“属下此来，却是不虚此行，或有一箭双雕之效。”
所谓官大一级压死人。唐浦泽自然不能跟刺史说，要不咱别上班了，一起摆烂吧。因此唐浦泽的办法，就是带江国公游山玩水，让江国公重新燃起对生活的向往，比如醉心于打猎什么的，多好。
唐浦泽此来，主要是邀请江国公参加二月十六、城内大儒薛修远组织的敬亭山踏青诗词大会。
“国公大人若还有绿茶存货，则可以于大会上供众士子品尝，则绿茶定能一炮而响。”唐浦泽又问道，“不知此茶有何雅致称谓？”
李丛益正要开口，随即省悟，“本公倒有想法，尚不成熟。不知唐大人有以教我？”
唐浦泽忙道：“不敢不敢。只是刚才或有所得，便说于国公听听。此茶既为绿茶，名字中当有与绿字相宜之词；我观此茶似经搓揉，茶形便如田螺一般。这茶于春天所出、所采、所制，喝其茶而苦尽甘来，如沐春风。故，我意以碧螺春三字名之为佳。国公大人以为如何？”
李丛益一怔，随即鼓掌赞道：“好名字！唐大人真大才！碧螺春之名，于其茶名实相符。此茶流行于世，唐大人当记一大功。”
两人又愉快地聊了一会儿，唐浦泽便欲告辞。
“唐大人这就要走？”李丛益假装很诧异地问道。李丛益以为唐浦泽此来，是为了昨天张洎亲戚的事呢。
唐浦泽倒是听明白了，哂然一笑，“不过是得罪些许宵小，办了就办了。国公大人敢为，属下又何不敢为？”
李丛益竖一下大拇指，“倒是本公孟浪了。给唐大人陪个不是。”
便拉着唐浦泽吃午饭。其实离午饭尚早，但择日不如撞日，正好昨晚周元青等人反复试验提纯精盐流程，所留不少，今日正好用上。
不仅仅有精盐，李从益这几日每餐指导后厨，一是在调味料上下功夫，现在还在研究五香粉的最佳配比；二是在菜谱上下功夫，比如烤鸭，李丛益只知大概，具体烹饪细节却是要后厨反复试验才行。
两道凉菜：糖醋花生和卤猪蹄；四道热菜，半只盐焗鸡、五花肉烧豆腐、韭菜煎鸡蛋，主菜是半只烤鸭，加一份排骨冬瓜汤。只把唐浦泽吃的舌头都要吞下肚子里去了。
“国公大人，您后厨的水平，这怕是御厨也比不上！”唐浦泽吃撑了，摸着肚皮，喝着碧螺春，智商逐渐占领高地，遂试探着问，“不如国公大人也开一家酒楼，必冠盖宣城。”
“宣城有啥意思。要干酒楼，那就得去金陵。”李丛益悠悠地道。
“国公大人高见。”唐浦泽一拍脑门，这宣城有多大市场，富商豪族也就那几家，就像国公要售卖绿茶，在宣城能卖出多少？还是得在金陵干才有意思啊。唐浦泽心下一动，莫非江国公想回金陵？再看李丛益笑盈盈地瞅着自己，突然福灵心至：刺史不得召不得擅离州境，江国公想根据在宣州这半年捣腾出的这些玩意去金陵从商赚钱，正缺一个既了解金陵又与宣州有关系、又有一定地位的心腹暗中主持，而自己无疑就是这个最佳人选。更深一层，便是江国公未来回了金陵，也可以操作一番，由自己来保留对宣州的影响力。
朝中水深，自己没有强力后台，被扔在这么个地方，再回金陵只怕更是闲职。往后若是跟着江国公一起发财，致力于做个富家翁，倒也是一条出奇不意的好路子。
权衡片刻，唐浦泽便觉得此事做得，当下离席行大礼而拜：“国公大人在金陵布局，必得有人暗中主持方可；属下不才，愿替国公大人分忧。”
李丛益今日也是临时起意，本意是想与唐浦泽合作，但没想唐浦泽理解的是投靠。再一细想，便明白还是自己以现代人的思维在思考，所以有偏差；站在唐浦泽角度，只要他给江国公做事了，那在其他政治对手眼里，他就是江国公的人，其实并没有他选择的余地。
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有了时间，有了场地，李丛益说干主干，拉了罗正文和周元英、周元青两兄弟，搞粗盐提纯。周元雄由于年纪小，还在上蒙学，因此周家三兄弟只被李丛益带出来俩。
幸好李丛益是理工男，对粗盐提纯为精盐这事，还是有印象的，核心就是去除镁和钙这俩个味发苦的杂质，用纯碱（碳酸钠）溶液去钙、用火碱（氢氧化钠）溶液去镁。纯碱很早就有了，有现成的纯碱矿，又可食用，这个不难得。火碱是近代才有的东西，但也有古法制备，方法有两种，一是用草木灰溶液（氢加氧化钾）加纯碱，但这种费时费力；二是用熟石灰（氢氧化钙）加纯碱。李丛益当然选择后者。有了火碱和纯碱溶液，接下来就简单了。
有理论指导，实验操作起来便不费劲。当细盐从锅底刮出，李丛益伸手捡起几粒，果然熟悉的盐味回来了。
周元英和周元青也尝了一下，然后震惊的无以复加：原来盐可以这么好吃！便是罗正文也认为，这样处理后的精盐，比之解盐（山西解池出产的盐）还要纯正。
周元青直给周元英使眼色，周元英确假装没看见。李丛益却是看到了，心想，年轻人就是猴急，以为我特意拉上你俩是闹着玩着的么。
“这样做出来的精盐，成本太高，许家和周家倒是能做，就是不便于卖。这精盐，得把它当成奢侈品，把价格订的高高的，然后卖给那些大富大贵人家。”李丛益对周家两兄弟道。“这里面的道理不复杂，不过跟你们一时半会讲不清，所以你们知道这些用料和方法就可以了。这活得找几个人专门来做，但需要和他们签保密协议，最好是全家人都能受到严密保护。”在说到保护的时候，李丛益特意拖长的音调，看元青促狭的表情，想必大家都理解这个保护就是严密监视的意思。
“然后在生产的时候，分出工序来，各工序严格分开，这样使掌握这个方法的人，只有那几个人就行了。”
周元青听李丛益说周家卖不了这精盐，再一细想还真是如此，一颗燥动的心就冷静下来了。平常人家，连粗盐都吃不起，哪舍得买这样的精盐。正有些蔫呢，李丛益却点了他的名：“全部找官府买盐，成本太高，那是断然不行的。元青，想必你父亲能搞来便宜的私盐。对吧？”
周元青错锷地看着李丛益，张了张嘴巴，不知道说什么好。却是周元英回道，“国公爷明察秋毫。这私盐渠道是许家商铺的线，不过我周家确实也有参与。这精盐生产，可以交给周家。”
倒是罗正文在边上啊了一声，看李丛益毫无表示的样子，又讪讪地笑笑。
李丛益继续道，“元青，这精盐的提纯流程，你今晚再做几遍，然后用纸笔记录下来。明日带些精盐，便回门坑找你父亲。告诉他，此事务必要严格保密。事成之后，本公可以和周家五五分润。”
“正文，你近日去找侯知县，就说本公想在城外置办一座庄园，不要好田，就要有山有水的那种。离城亦不能太远。这事要办的快。”
“元英，你帮本公招募一些流民，最好是有家室的，老实本分的。等正文搞定庄园，就把他们迁到庄园去，先随便找点什么事做。”
三人有点不明白李丛益怎么突然说要买庄园雇流民的事，李丛益补充道：“本公要卖精盐，也得做做样子，假装有个地儿生产这东西吧。”
————
这日一大早，宣州府长史唐浦泽便乘着马车来到江国公的别院。
唐代与刺史府设有别驾、长史等高级佐官，南唐虽秉承唐制，但与宋朝一样，五代后州府刺史（或为知府事）一般只有录事参军事以为副官，再以一通判作为监督官。
宣州刺史府又有不同。江国公以从一品官阶任刺史，因此又任了从四品的唐浦泽为宣州府长史。长史为唐制，到南唐时已几不可见；从四品官员已可向皇帝直接上书。但唐浦泽吃饱了撑的没事来监督江国公？不过是朝中大臣派个闲人，来防止江国公干出太过天怒人怨的事情即可。
唐浦泽和李从镒来了宣州后，李从镒几乎不理政事，而唐浦泽也以贬谪官自居，也是日常与宣州府名流士子饮宴作乐，将一应州府事俱委于高景同。
不过，刚开开心心地过完正月，江国公打猎回来，却不知怎的开始关心政事起来。不光如此，李丛益还爱在上面圈阅和批示。这个圈阅还是高景同向江国公“不耻上问”才明白是怎么回事。有刺史签批，而无长史留痕，这显然与制（监督制衡）不合；如此，唐浦泽要么补签，要么就得在李丛益批阅前先处理。而补签这事，明显不靠谱，还容易被刺史带沟里去——比如前几日江国公就下文停了张洎家亲戚的石灰窑。虽然当初来宣州，就有和张洎不太对付的原因，但这么赤裸裸的拉仇恨，智者不为啊。
唐浦泽下了马车，早有国公府的门房迎将上来，不多时便见侍卫队的头领谷大壮快步而来。以前都是罗正武前来迎接，毕竟罗正武也算是半个国公府管家，唐浦泽心下好奇，又不便询问，不由地左右张望，进到第二进院子后，发现异常在哪儿了。
只见一列三个侍卫，挺胸抬头，迈着整齐的步伐，沿着院子外围的走廊，消失在通往第三进院子的过道口。再看正堂门口，也标枪似的挺着两个侍卫，目不斜视。倒是给人一种肃穆感。
唐浦泽不清楚具体是种什么感觉，但如果是知兵的，估计就会立刻意识到这是一支军队的纪律性带给人的压迫力。
不过唐浦泽从未关注过这方面，也不晓得厉害，只是觉得奇怪。
走到门口，李丛益已经降阶相迎，“唐大人来的好巧，本公今日刚得到一点好东西，正缺个懂行的人分享。”
待宾主坐定，便有侍卫端上茶来。杯盖斜置，有热气袅袅，茶香味扑鼻而来。唐浦泽急忙移走杯盖，只见里头却不是茶沫，而是整根的茶叶。原来李丛益喝不惯这个时代的煮茶沫，便把绿茶炮制之法，和许和光说了，让许和光先试制了一批。但这个时节树上也只有老茶叶，许和光尽量摘了些嫩点儿的，但茶叶还是老。不过总算是炮制成功了。便着人送来，请李丛益品鉴。
茶叶似乎经揉捻过，在沸水一泡，逐渐散开，而茶香气也随之散溢开来，沁人心脾。
唐浦泽端起茶盏，轻吸一口，感受茶叶特有的苦味在喉咙里逐渐变成淡淡的甘甜，“好茶！”
李丛益一笑，“此茶我称之为绿茶。你看茶叶炮制后，仍保持其绿色，而沸水泡开后，初时茶水亦呈绿色。”
唐浦泽略皱下眉头，“此茶的苦涩味稍重，不过，莫非是制茶时节不宜的原因？”看李丛益点头认同，唐浦泽当即道：“若绿茶只需沸水泡之即可，又保有如此香气，日后定能大行于世。”
这老头的眼光还不差。李丛益心道，又继续显摆，便将绿茶的雨前茶（谷雨前）和明前茶（清明前）的区别讲了一通。
唐浦泽赞道：“想不到国公大人与茶道，亦有如此造诣。”随即话风一转，“属下此来，却是不虚此行，或有一箭双雕之效。”
所谓官大一级压死人。唐浦泽自然不能跟刺史说，要不咱别上班了，一起摆烂吧。因此唐浦泽的办法，就是带江国公游山玩水，让江国公重新燃起对生活的向往，比如醉心于打猎什么的，多好。
唐浦泽此来，主要是邀请江国公参加二月十六、城内大儒薛修远组织的敬亭山踏青诗词大会。
“国公大人若还有绿茶存货，则可以于大会上供众士子品尝，则绿茶定能一炮而响。”唐浦泽又问道，“不知此茶有何雅致称谓？”
李丛益正要开口，随即省悟，“本公倒有想法，尚不成熟。不知唐大人有以教我？”
唐浦泽忙道：“不敢不敢。只是刚才或有所得，便说于国公听听。此茶既为绿茶，名字中当有与绿字相宜之词；我观此茶似经搓揉，茶形便如田螺一般。这茶于春天所出、所采、所制，喝其茶而苦尽甘来，如沐春风。故，我意以碧螺春三字名之为佳。国公大人以为如何？”
李丛益一怔，随即鼓掌赞道：“好名字！唐大人真大才！碧螺春之名，于其茶名实相符。此茶流行于世，唐大人当记一大功。”
两人又愉快地聊了一会儿，唐浦泽便欲告辞。
“唐大人这就要走？”李丛益假装很诧异地问道。李丛益以为唐浦泽此来，是为了昨天张洎亲戚的事呢。
唐浦泽倒是听明白了，哂然一笑，“不过是得罪些许宵小，办了就办了。国公大人敢为，属下又何不敢为？”
李丛益竖一下大拇指，“倒是本公孟浪了。给唐大人陪个不是。”
便拉着唐浦泽吃午饭。其实离午饭尚早，但择日不如撞日，正好昨晚周元青等人反复试验提纯精盐流程，所留不少，今日正好用上。
不仅仅有精盐，李从益这几日每餐指导后厨，一是在调味料上下功夫，现在还在研究五香粉的最佳配比；二是在菜谱上下功夫，比如烤鸭，李丛益只知大概，具体烹饪细节却是要后厨反复试验才行。
两道凉菜：糖醋花生和卤猪蹄；四道热菜，半只盐焗鸡、五花肉烧豆腐、韭菜煎鸡蛋，主菜是半只烤鸭，加一份排骨冬瓜汤。只把唐浦泽吃的舌头都要吞下肚子里去了。
“国公大人，您后厨的水平，这怕是御厨也比不上！”唐浦泽吃撑了，摸着肚皮，喝着碧螺春，智商逐渐占领高地，遂试探着问，“不如国公大人也开一家酒楼，必冠盖宣城。”
“宣城有啥意思。要干酒楼，那就得去金陵。”李丛益悠悠地道。
“国公大人高见。”唐浦泽一拍脑门，这宣城有多大市场，富商豪族也就那几家，就像国公要售卖绿茶，在宣城能卖出多少？还是得在金陵干才有意思啊。唐浦泽心下一动，莫非江国公想回金陵？再看李丛益笑盈盈地瞅着自己，突然福灵心至：刺史不得召不得擅离州境，江国公想根据在宣州这半年捣腾出的这些玩意去金陵从商赚钱，正缺一个既了解金陵又与宣州有关系、又有一定地位的心腹暗中主持，而自己无疑就是这个最佳人选。更深一层，便是江国公未来回了金陵，也可以操作一番，由自己来保留对宣州的影响力。
朝中水深，自己没有强力后台，被扔在这么个地方，再回金陵只怕更是闲职。往后若是跟着江国公一起发财，致力于做个富家翁，倒也是一条出奇不意的好路子。
权衡片刻，唐浦泽便觉得此事做得，当下离席行大礼而拜：“国公大人在金陵布局，必得有人暗中主持方可；属下不才，愿替国公大人分忧。”
李丛益今日也是临时起意，本意是想与唐浦泽合作，但没想唐浦泽理解的是投靠。再一细想，便明白还是自己以现代人的思维在思考，所以有偏差；站在唐浦泽角度，只要他给江国公做事了，那在其他政治对手眼里，他就是江国公的人，其实并没有他选择的余地。
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