第48章 想吃就做！
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跟梁城简单聊会儿，等对方开始上班，话题也就暂时停止。
对于被催着跟钟晴见面这事……
陈景乐挠头。
“怎么说呢，感觉缺少一股冲动，那种为了一个人远赴一城的冲动。”
至少目前钟晴没能让他产生这种感觉。
这跟钟晴个人无关，人家确实是个好姑娘。
是他有点像是丧失了爱人的能力。
某种意义上梁城骂得没错，老东西没点自知之明，还想等别人主动。
“或许应该多聊一段时间。”
陈景乐思索着。
毕竟频繁的聊天，确实会让两个人的关系突飞猛进，会给人一种关系认知错觉。
很多渣男渣女就是这么玩的。
不过陈景乐认为，如果是抱着真心去的，至少在认识初始阶段，这种错觉不算坏事。
……
先洗个澡。
换上一套干净衣服。
陈景乐是个物欲很低的人，四季常服不过八套，某万寿帝君只是嘴上说说，而他是真的。
夏天四套，冬天四套。
你说春秋？
岭南没有那玩意儿。
回归系统学习日程安排。
今天上午的学习课，依旧是选择历史。
如果说哲学使人思维深刻，那历史就是使人明智。
陈景乐有段时间喜欢看《百家讲坛》，私以为作为一款科普类节目，还是很不错的。
“至少在讲故事这块，比很多节目强得多。”
能让普通人对这一学科产生兴趣，就是成功的。
而陈景乐这段时间看了这么多历史书后，可以说又有不少新感悟。
比如他之前觉得一切当代史都是古代史。
这种说法其实是不严谨的。
“如果认为所谓历史，就是过去发生的事件，可以从历史长河中单独拎出来，这样确实能够说“一切当代史都是古代史”，两者具备对比条件。”
“但如果认为历史是过去一切人类社会的总集，是一门研究学科，就肯定不能这么说。”
关键在于怎么定义所谓历史。
这个问题太深奥，足够专业学者掰扯很久的，陈景乐一个初学者没有资格哔哔，还是老老实实先把国史大纲先过一遍吧。
目前的历史学习计划，已经进行到唐代了。
唐代，放眼整个上下五千年，重要性都是不言而喻的。
它是继隋后的又一个大一统朝代，又比隋朝强得多，由于两个朝代挨得太近，以至于世人对结束南北朝，重新大一统却又短命的隋朝评价普遍不高。
唐朝疆域空前辽阔，综合国力方面不夸张地说，当世第一。
不过安史之乱后，庞大的帝国开始由盛转衰。
这也是很多人了解得唐史的一个主要分界点，通常前期了解得比较多，后期了解得比较少。
陈景乐亦是如此。
中晚唐乃至唐末这么多个皇帝加起来，就没认识几个。
因此，断然是不敢说自己了解唐史的。
……
盛唐盛唐，和强汉相比，唐朝的兴盛体现在更多方面，真正做到了万国来朝。
以至于后世人一直试图重现这一场景，甚至视为历史重任。
王安石曾在《凤凰山》一诗中写到，“愿为五陵轻薄儿，生在贞观开元时。斗鸡走犬过一生，天地安危两不知。”
意思是活在贞观开元这段岁月的人是幸福的，正处于一个帝国最为鼎盛的时期，要是住在长安，还有点小钱，每天斗鸡遛狗，舒舒服服过一辈子这是最爽的。
连大宋宰相都如此感慨向往，更别说普通人。
虽然中间有武周，但整体影响不大。
哪怕陈景乐接受的是现代新式教育、唯物主义历史观，仍会被大唐帝国的强大繁荣震撼，毕竟他的民族摆在这里，是客观事实。
要他完全抛弃民族主义思想，这不太现实。
唐朝的强盛，主要体现在疆域、军事、经济、文化等领域上。
至于它的强大，对于普通人、底层人民来说，有没有好处？
陈景乐认为是有的。
但要说是什么封建乐土、超远现代的高度发达社会，那是扯谈。
社会生产力摆在那里。
至少远比不上对贵族公卿的包容，甚至不如外国商旅。
同时，唐朝留给后人的，还有唐诗这一文化瑰宝。
据考究，有记录的流传至后世的唐诗，接近五万首，至今仍影响巨大。
陈景乐不懂诗词格律，但熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。
读得多了，水平自然而然跟着上涨，就好像唱歌，会唱得多了，偶尔灵感一闪，哼出来的旋律，或许堪比经典。
一首诗好不好，还是看得出来的。
好诗是什么标准？
陈景乐说不出来，但断然不会是“你，尿了一条线；我，尿了一个坑”这种。
所以陈景乐挺佩服那些写古体诗的现代人。
在没有很好的创作环境情况下，依旧能写出不俗的古体诗，这是一种天赋才情的表现。
不过，诗词完全可以单独作为一个文化学习领域大分类，不好在历史课上半途跑去研究。
“先把历史简单过一遍，回头感兴趣的话，再慢慢学习唐诗宋词吧。”
……
实践课则是一贯的烹饪学习进阶。
今天做的正菜，是紫金凤爪跟盐水菜心。
没别的，就是突然想吃了，心血来潮就自己做，为此特意趁学习结束跑去超市买了两斤。
凤爪是粤菜里比较常见的菜式，去茶楼喝茶一般都会点。
不过也分口味跟做法。
紫金凤爪是比较独特的一种，属于虎皮凤爪做法，口味关键是用到紫金辣椒酱，色泽绛红，成品颜色比一般的凤爪颜色好看。
关键口感丰富，皮下饱含芡汁，有灌汤之感，食时皮骨易离，真正做到软烂脱骨，超级入味！
想要虎皮起得好，泡水少不了。
这一步跟虎皮扣肉的原理是一样的，炸过之后，必须用水浸泡一段时间，然后在蒸的过程中，才会出现好看且好吃的虎皮。
然后关键是酱汁的调制，想要完全复刻老字号的不传之秘……不敢打包票，但大体上味道不比酒楼出品的差，这点还是可以做到的。
“紫金酱、豆瓣酱、柱候酱、叉烧酱、沙茶酱、花生酱、蜂蜜、盐、金银蒜、胡椒粉……”
调料放得有点多，但这就是好吃的秘诀，一定要做到口感层次足够丰富。
而且配比很关键。
陈景乐是凭“经验”调的。
咳咳……
上课期间，系统的就是他的，系统会等于他会，这样光明正大偷师的机会当然不能错过。
至于盐水菜心，则是觉得凤爪吃多了会腻，用来解腻。
很多人觉得盐水菜心平平无奇，实则不然。
这道菜很吃场合。
如果是平时吃肉较少，自然体现不出它的好吃，但如果是逢年过节大鱼大肉吃多了，盐水菜心绝对是大家餐桌上哄抢的对象。
用来解凤爪的油腻是极好的。
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对于被催着跟钟晴见面这事……
陈景乐挠头。
“怎么说呢，感觉缺少一股冲动，那种为了一个人远赴一城的冲动。”
至少目前钟晴没能让他产生这种感觉。
这跟钟晴个人无关，人家确实是个好姑娘。
是他有点像是丧失了爱人的能力。
某种意义上梁城骂得没错，老东西没点自知之明，还想等别人主动。
“或许应该多聊一段时间。”
陈景乐思索着。
毕竟频繁的聊天，确实会让两个人的关系突飞猛进，会给人一种关系认知错觉。
很多渣男渣女就是这么玩的。
不过陈景乐认为，如果是抱着真心去的，至少在认识初始阶段，这种错觉不算坏事。
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陈景乐是个物欲很低的人，四季常服不过八套，某万寿帝君只是嘴上说说，而他是真的。
夏天四套，冬天四套。
你说春秋？
岭南没有那玩意儿。
回归系统学习日程安排。
今天上午的学习课，依旧是选择历史。
如果说哲学使人思维深刻，那历史就是使人明智。
陈景乐有段时间喜欢看《百家讲坛》，私以为作为一款科普类节目，还是很不错的。
“至少在讲故事这块，比很多节目强得多。”
能让普通人对这一学科产生兴趣，就是成功的。
而陈景乐这段时间看了这么多历史书后，可以说又有不少新感悟。
比如他之前觉得一切当代史都是古代史。
这种说法其实是不严谨的。
“如果认为所谓历史，就是过去发生的事件，可以从历史长河中单独拎出来，这样确实能够说“一切当代史都是古代史”，两者具备对比条件。”
“但如果认为历史是过去一切人类社会的总集，是一门研究学科，就肯定不能这么说。”
关键在于怎么定义所谓历史。
这个问题太深奥，足够专业学者掰扯很久的，陈景乐一个初学者没有资格哔哔，还是老老实实先把国史大纲先过一遍吧。
目前的历史学习计划，已经进行到唐代了。
唐代，放眼整个上下五千年，重要性都是不言而喻的。
它是继隋后的又一个大一统朝代，又比隋朝强得多，由于两个朝代挨得太近，以至于世人对结束南北朝，重新大一统却又短命的隋朝评价普遍不高。
唐朝疆域空前辽阔，综合国力方面不夸张地说，当世第一。
不过安史之乱后，庞大的帝国开始由盛转衰。
这也是很多人了解得唐史的一个主要分界点，通常前期了解得比较多，后期了解得比较少。
陈景乐亦是如此。
中晚唐乃至唐末这么多个皇帝加起来，就没认识几个。
因此，断然是不敢说自己了解唐史的。
……
盛唐盛唐，和强汉相比，唐朝的兴盛体现在更多方面，真正做到了万国来朝。
以至于后世人一直试图重现这一场景，甚至视为历史重任。
王安石曾在《凤凰山》一诗中写到，“愿为五陵轻薄儿，生在贞观开元时。斗鸡走犬过一生，天地安危两不知。”
意思是活在贞观开元这段岁月的人是幸福的，正处于一个帝国最为鼎盛的时期，要是住在长安，还有点小钱，每天斗鸡遛狗，舒舒服服过一辈子这是最爽的。
连大宋宰相都如此感慨向往，更别说普通人。
虽然中间有武周，但整体影响不大。
哪怕陈景乐接受的是现代新式教育、唯物主义历史观，仍会被大唐帝国的强大繁荣震撼，毕竟他的民族摆在这里，是客观事实。
要他完全抛弃民族主义思想，这不太现实。
唐朝的强盛，主要体现在疆域、军事、经济、文化等领域上。
至于它的强大，对于普通人、底层人民来说，有没有好处？
陈景乐认为是有的。
但要说是什么封建乐土、超远现代的高度发达社会，那是扯谈。
社会生产力摆在那里。
至少远比不上对贵族公卿的包容，甚至不如外国商旅。
同时，唐朝留给后人的，还有唐诗这一文化瑰宝。
据考究，有记录的流传至后世的唐诗，接近五万首，至今仍影响巨大。
陈景乐不懂诗词格律，但熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。
读得多了，水平自然而然跟着上涨，就好像唱歌，会唱得多了，偶尔灵感一闪，哼出来的旋律，或许堪比经典。
一首诗好不好，还是看得出来的。
好诗是什么标准？
陈景乐说不出来，但断然不会是“你，尿了一条线；我，尿了一个坑”这种。
所以陈景乐挺佩服那些写古体诗的现代人。
在没有很好的创作环境情况下，依旧能写出不俗的古体诗，这是一种天赋才情的表现。
不过，诗词完全可以单独作为一个文化学习领域大分类，不好在历史课上半途跑去研究。
“先把历史简单过一遍，回头感兴趣的话，再慢慢学习唐诗宋词吧。”
……
实践课则是一贯的烹饪学习进阶。
今天做的正菜，是紫金凤爪跟盐水菜心。
没别的，就是突然想吃了，心血来潮就自己做，为此特意趁学习结束跑去超市买了两斤。
凤爪是粤菜里比较常见的菜式，去茶楼喝茶一般都会点。
不过也分口味跟做法。
紫金凤爪是比较独特的一种，属于虎皮凤爪做法，口味关键是用到紫金辣椒酱，色泽绛红，成品颜色比一般的凤爪颜色好看。
关键口感丰富，皮下饱含芡汁，有灌汤之感，食时皮骨易离，真正做到软烂脱骨，超级入味！
想要虎皮起得好，泡水少不了。
这一步跟虎皮扣肉的原理是一样的，炸过之后，必须用水浸泡一段时间，然后在蒸的过程中，才会出现好看且好吃的虎皮。
然后关键是酱汁的调制，想要完全复刻老字号的不传之秘……不敢打包票，但大体上味道不比酒楼出品的差，这点还是可以做到的。
“紫金酱、豆瓣酱、柱候酱、叉烧酱、沙茶酱、花生酱、蜂蜜、盐、金银蒜、胡椒粉……”
调料放得有点多，但这就是好吃的秘诀，一定要做到口感层次足够丰富。
而且配比很关键。
陈景乐是凭“经验”调的。
咳咳……
上课期间，系统的就是他的，系统会等于他会，这样光明正大偷师的机会当然不能错过。
至于盐水菜心，则是觉得凤爪吃多了会腻，用来解腻。
很多人觉得盐水菜心平平无奇，实则不然。
这道菜很吃场合。
如果是平时吃肉较少，自然体现不出它的好吃，但如果是逢年过节大鱼大肉吃多了，盐水菜心绝对是大家餐桌上哄抢的对象。
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