第二十九章 松露之秘
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1月25号。
可能是临近新年，天气一改前几天的阴雨绵绵，今天难得有暖洋洋的太阳。
江淼将所有准备返乡的外地员工召集起来，拿出一大叠红包。
“来！好好干！”
888块钱的红包递过去。
张欣怡赶紧双手接过去：“谢谢老板！老板新年快乐！”
“新年快乐！”
很快二十几个外地员工都收到了888块钱的新年红包，然后拉着行李箱，坐公司的五辆皮卡车去高铁站，或者客运站。
一旁的林书雅看着冷清了不少的公司，哈了哈气，搓了搓有些发红的手掌，她笑着问道：“你这几天应该留守公司吧？”
“嗯，公司必须有管理层留守。”
“我倒是没有什么事，从滇南采集样品的工作需要时间，松露目前已经获得了5公斤左右的样品；鸡枞菌要七八月份才会有货，松茸同样要到七八月。”
江淼蹲下来，摸了摸从老家带过来的大黄，当初就是这个家伙发现自己被雷劈晕的，揉了揉它的狗头，又喂给它一块鳗鱼肉。
“松露研究得如何？”
林书雅给他科普了一下情况：“目前黑松露、白松露培育技术上，很多地方都有研究，其中攀市的农林研究院，在23年完成了仿野生环境的栽培技术。”
“亩产应该非常尴尬吧！”
“没有错。”林书雅一边回答，一边蹲下来看着大黄在吃鳗鱼肉。
江淼之所以猜到白松露的亩产尴尬，就是因为市场价格反应了真实的生产情况。
如果攀市的农林研究院可以实现白松露的大规模量产，那白松露的市场价格绝对会下跌。
可是江淼通过采购部的报表，知道这几年的白松露价格，一直维持在每公斤400～1000元左右，平均在580元每公斤左右。
既然市场价格没有暴跌，那就说明攀市农林研究院的技术，没有办法实现大规模量产，只能小规模仿野生环境进行栽培。
“大黄，我们走！”江淼拉着狗绳。
前往南湖农场的乡间公路上。
上午的阳光明媚，虽然北风依旧不愿意放假，但阳光还是给行人带来一丝暖意。
两人牵着大黄，散步前往南湖农场的临时食用菌实验室。
二十分钟后。
在农场北侧的山坡脚下，就是集装箱房搭建的临时实验室。
更换了一套防护服的江淼，看到了林书雅利用木屑和泥土、生石灰、石膏制作的袋料包，一共有一百多个袋料包。
这些袋料包采用了不同的配比，以10袋为一组，一共有14个对照组。
通过鉴定面板，江淼看到了这些袋料包内的白块菌情况。
其中三组的生长情况比较好，江淼看了一眼标签，眼神之中露出一丝果然如此的神色。
因为这三组的袋料，一组是攀市白松露产区的林下土，两组是根据攀市林下土的成分，模仿出来的人工土。
‘果然土壤之中的微量元素，对于白块菌的生长有很大的影响，其中土壤之中的磷、镁、锰、硒对白块菌至关重要。’
‘而且这并不是单纯的补充这些元素就可以，因为白块菌对于这些元素的化合物，是存在不同吸收和利用率的。’
‘比如，土壤之中的磷酸盐，白块菌可以有效利用闭蓄态磷，而且要求土壤的酸碱度合适，对于其他磷酸盐，白块菌并不会利用。’
‘因此要通过化肥给白块菌加营养，那是非常困难的，因为它们并不喜欢人工化肥，准确来讲，是没有吸收人工化肥的相应基因。’
‘这就如同人类之中，存在乳糖不耐受人群那样，白块菌并不是什么微量元素的化合物都可以吸收利用。’
‘除此之外，还需要配合相应的温度、湿度和有机物，这些都需要特定条件，才可以保证白块菌快速生长。’
江淼戴着手套，拿起其中一个袋料包：“书雅，你看这个包，是不是已经有一些菌丝了？”
“我看一下。”
林书雅赶紧拿出放大镜，这些观察这些袋料包，江淼帮她记录下相应的数据。
“咦，还真是？”
将一百四十个袋料包都观察了一遍，林书雅又看了江淼整理出来的数据：喃喃自语起来：“从攀市带回来的土壤，果然对白块菌有影响，那两组模仿攀市土壤的人工土，同样有效果。”
江淼笑着提醒她：“可以再弄一些对照组，比如尝试使用化肥、天然矿物，人为增加栽培营养土之中的一些微量元素含量，看看是否存在差异。”
“你的话有点道理，可能白块菌需要一些没有人工合成的天然矿物养分，就类似于你研发的鳗鱼人工繁殖技术那样。”林书雅显然已经反应过来了。
江淼继续说道：“另外那几亩大棚过年后，也应该进行升级改造，要实现内部的温度、湿度和光照度可控，才可以测试出白块菌生长过程中，需要的各种条件，甚至是一些动态的条件。”
“然后就是土壤酸碱度，毕竟从攀市采集回来的50份土壤样本之中，白块菌喜欢生长的土壤是碱性石灰土，酸碱度为8.1～8.2之间，显然这同样是一个重要的影响因素，现在很多化肥都会改变土壤的酸碱度，我怀疑化肥会对栽培白块菌产生适得其反的效果。”
林书雅将他的想法记录下来。
“另外带回来的土壤之中，有机质的种类也是一个值得研究的方向，毕竟作为一种共生菌，既然需要依附在特定的树木根部，才可以生长，这就说明这些树木给白块菌提供了一些特定的营养素。”
林书雅认同地点了点头：“确实，看来我需要扩大实验规模，增加对照组，才可以观察出，白块菌生长需要的全部条件。”
毕竟要让白松露大规模生产，就必须缩短其生长周期，同时要保证其风味成分积累足够。
因此研究明白白块菌的全部生长条件，才可以对症下药，在缩短生长时间的同时，让其不失风味。
目前白松露在自然环境之中的生长周期长达7~8年，显然这个时间太漫长了，根本不符合商业化生产的要求。
这也是攀市农林研究院的仿野生栽培技术，难以推广的原因之一。
他们的技术亩产只能达到40～60公斤白松露，按照目前的市场价，大概可以卖出2.4万～3.6万。
然而种植周期需要七八年，到了收获年份，也只能采收几年，几年之后需要重新补种，或者进行自然的封山育林，保证土壤之中的有机质可以恢复过来。
显然这种时间成本，实在是太高了，而且其中带有巨大的风险，没有哪一个农民愿意拿七八年的时间去赌。
就好比这几年，很多小型菌种公司忽悠农民种植的羊肚菌。
这东西可以种吗？
可以。
前提是有省级农林机构的技术扶持，加上运气比较好，不然盲目种羊肚菌，血本无归那是大概率的事情。
因为羊肚菌这东西对于气温和湿度非常挑剔，而且其需要的气温和湿度刚好是相互冲突的，那些普通大棚没有温控系统和湿控系统，只能看老天爷的脸色吃饭。
运气好，第一年马上丰收。
运气不好，连续几年颗粒无收也是常态。
江淼之所以没有让林书雅研究羊肚菌，就是因为大规模栽培羊肚菌的技术已经有了，那就是上全温控全湿控的大棚，加上做好土壤消毒，就可以保证不停的丰收。
问题是，这样做的成本非常高，羊肚菌的价格又不算太高，这会导致产出价值无法覆盖生产成本，从而让投资者亏本。
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江淼将所有准备返乡的外地员工召集起来，拿出一大叠红包。
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张欣怡赶紧双手接过去：“谢谢老板！老板新年快乐！”
“新年快乐！”
很快二十几个外地员工都收到了888块钱的新年红包，然后拉着行李箱，坐公司的五辆皮卡车去高铁站，或者客运站。
一旁的林书雅看着冷清了不少的公司，哈了哈气，搓了搓有些发红的手掌，她笑着问道：“你这几天应该留守公司吧？”
“嗯，公司必须有管理层留守。”
“我倒是没有什么事，从滇南采集样品的工作需要时间，松露目前已经获得了5公斤左右的样品；鸡枞菌要七八月份才会有货，松茸同样要到七八月。”
江淼蹲下来，摸了摸从老家带过来的大黄，当初就是这个家伙发现自己被雷劈晕的，揉了揉它的狗头，又喂给它一块鳗鱼肉。
“松露研究得如何？”
林书雅给他科普了一下情况：“目前黑松露、白松露培育技术上，很多地方都有研究，其中攀市的农林研究院，在23年完成了仿野生环境的栽培技术。”
“亩产应该非常尴尬吧！”
“没有错。”林书雅一边回答，一边蹲下来看着大黄在吃鳗鱼肉。
江淼之所以猜到白松露的亩产尴尬，就是因为市场价格反应了真实的生产情况。
如果攀市的农林研究院可以实现白松露的大规模量产，那白松露的市场价格绝对会下跌。
可是江淼通过采购部的报表，知道这几年的白松露价格，一直维持在每公斤400～1000元左右，平均在580元每公斤左右。
既然市场价格没有暴跌，那就说明攀市农林研究院的技术，没有办法实现大规模量产，只能小规模仿野生环境进行栽培。
“大黄，我们走！”江淼拉着狗绳。
前往南湖农场的乡间公路上。
上午的阳光明媚，虽然北风依旧不愿意放假，但阳光还是给行人带来一丝暖意。
两人牵着大黄，散步前往南湖农场的临时食用菌实验室。
二十分钟后。
在农场北侧的山坡脚下，就是集装箱房搭建的临时实验室。
更换了一套防护服的江淼，看到了林书雅利用木屑和泥土、生石灰、石膏制作的袋料包，一共有一百多个袋料包。
这些袋料包采用了不同的配比，以10袋为一组，一共有14个对照组。
通过鉴定面板，江淼看到了这些袋料包内的白块菌情况。
其中三组的生长情况比较好，江淼看了一眼标签，眼神之中露出一丝果然如此的神色。
因为这三组的袋料，一组是攀市白松露产区的林下土，两组是根据攀市林下土的成分，模仿出来的人工土。
‘果然土壤之中的微量元素，对于白块菌的生长有很大的影响，其中土壤之中的磷、镁、锰、硒对白块菌至关重要。’
‘而且这并不是单纯的补充这些元素就可以，因为白块菌对于这些元素的化合物，是存在不同吸收和利用率的。’
‘比如，土壤之中的磷酸盐，白块菌可以有效利用闭蓄态磷，而且要求土壤的酸碱度合适，对于其他磷酸盐，白块菌并不会利用。’
‘因此要通过化肥给白块菌加营养，那是非常困难的，因为它们并不喜欢人工化肥，准确来讲，是没有吸收人工化肥的相应基因。’
‘这就如同人类之中，存在乳糖不耐受人群那样，白块菌并不是什么微量元素的化合物都可以吸收利用。’
‘除此之外，还需要配合相应的温度、湿度和有机物，这些都需要特定条件，才可以保证白块菌快速生长。’
江淼戴着手套，拿起其中一个袋料包：“书雅，你看这个包，是不是已经有一些菌丝了？”
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林书雅赶紧拿出放大镜，这些观察这些袋料包，江淼帮她记录下相应的数据。
“咦，还真是？”
将一百四十个袋料包都观察了一遍，林书雅又看了江淼整理出来的数据：喃喃自语起来：“从攀市带回来的土壤，果然对白块菌有影响，那两组模仿攀市土壤的人工土，同样有效果。”
江淼笑着提醒她：“可以再弄一些对照组，比如尝试使用化肥、天然矿物，人为增加栽培营养土之中的一些微量元素含量，看看是否存在差异。”
“你的话有点道理，可能白块菌需要一些没有人工合成的天然矿物养分，就类似于你研发的鳗鱼人工繁殖技术那样。”林书雅显然已经反应过来了。
江淼继续说道：“另外那几亩大棚过年后，也应该进行升级改造，要实现内部的温度、湿度和光照度可控，才可以测试出白块菌生长过程中，需要的各种条件，甚至是一些动态的条件。”
“然后就是土壤酸碱度，毕竟从攀市采集回来的50份土壤样本之中，白块菌喜欢生长的土壤是碱性石灰土，酸碱度为8.1～8.2之间，显然这同样是一个重要的影响因素，现在很多化肥都会改变土壤的酸碱度，我怀疑化肥会对栽培白块菌产生适得其反的效果。”
林书雅将他的想法记录下来。
“另外带回来的土壤之中，有机质的种类也是一个值得研究的方向，毕竟作为一种共生菌，既然需要依附在特定的树木根部，才可以生长，这就说明这些树木给白块菌提供了一些特定的营养素。”
林书雅认同地点了点头：“确实，看来我需要扩大实验规模，增加对照组，才可以观察出，白块菌生长需要的全部条件。”
毕竟要让白松露大规模生产，就必须缩短其生长周期，同时要保证其风味成分积累足够。
因此研究明白白块菌的全部生长条件，才可以对症下药，在缩短生长时间的同时，让其不失风味。
目前白松露在自然环境之中的生长周期长达7~8年，显然这个时间太漫长了，根本不符合商业化生产的要求。
这也是攀市农林研究院的仿野生栽培技术，难以推广的原因之一。
他们的技术亩产只能达到40～60公斤白松露，按照目前的市场价，大概可以卖出2.4万～3.6万。
然而种植周期需要七八年，到了收获年份，也只能采收几年，几年之后需要重新补种，或者进行自然的封山育林，保证土壤之中的有机质可以恢复过来。
显然这种时间成本，实在是太高了，而且其中带有巨大的风险，没有哪一个农民愿意拿七八年的时间去赌。
就好比这几年，很多小型菌种公司忽悠农民种植的羊肚菌。
这东西可以种吗？
可以。
前提是有省级农林机构的技术扶持，加上运气比较好，不然盲目种羊肚菌，血本无归那是大概率的事情。
因为羊肚菌这东西对于气温和湿度非常挑剔，而且其需要的气温和湿度刚好是相互冲突的，那些普通大棚没有温控系统和湿控系统，只能看老天爷的脸色吃饭。
运气好，第一年马上丰收。
运气不好，连续几年颗粒无收也是常态。
江淼之所以没有让林书雅研究羊肚菌，就是因为大规模栽培羊肚菌的技术已经有了，那就是上全温控全湿控的大棚，加上做好土壤消毒，就可以保证不停的丰收。
问题是，这样做的成本非常高，羊肚菌的价格又不算太高，这会导致产出价值无法覆盖生产成本，从而让投资者亏本。
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